Comme chaque année, Pâques est le moment où les Chef(fe)s expriment leur créativité pour réinventer l’incontournable oeuf de Pâques. Découvrez les créations 2020.

Oeuf fond blanc sans ombre - Crédits Alexis Anice

Le Mandarin Oriental Paris s’inspire du Japon

Le Mandarin Oriental Paris s’empare de l’univers des films de Miyazaki et de la nature pour son oeuf de Pâques. Adrien Bozzolo s’inspire du Japon, sa passion, pour imaginer le Chisana Ki, signifiant « petit arbre ». S’emparant des lignes d’une graine géante en chocolat noir Grand Cru 70% remplie de bonbons au praliné feuilleté, l’oeuf donne naissance à un tronc et des branches en chocolat Dulcey blond, sur lesquelles vient pousser un délicat feuillage en chocolat praliné feuilleté.

L’œuf de Pâques sera disponible sur commande 48h à l’avance du 4 au 13 avril 2020 au tarif de 68 Euros par pièce au Cake Shop du Mandarin Oriental, Paris. Renseignements et commandes au 01 70 98 74 00 ou mopar-camelia@mohg.com.

Hotel-Lutetia-PÉques-2020-par-le-Chef-PÉtissier-Nicolas-Guercio02(c)HotelLutetia

Hotel Lutetia, à l’heure de la Belle Epoque

Faisant écho à l’oeuf Collection créé pour célébrer les 110 ans du Lutetia, l’oeuf Belle Epoque s’inspire des codes de ce temps révolu. En son coeur, l’oeuf est garni de gianduja, praliné, noisettes entières et fleur de sel. Véritable oeuvre gourmande, cette création de l’Hôtel Lutetia va séduire les amateurs de chocolat.

L’Œuf Belle Epoque est vendu sur commande au tarif de 69 euros.

cafe pouchkine oeuf paska

Le Café Pouchkine, l’oeuf Paska

Sous une coque à peine fissurée et soigneusement sculptée à la main, l’oeuf révèle une étincelante et généreuse truffe gourmande, garnie en son cœur d’un praliné amandes noisette coulant, puis d’un praliné croustillant et d’une onctueuse ganache en chocolat noir recouverte de feuilles d’or.

A la fois délicat et précieux, l’oeuf du Café Pouchkine comblera les amateurs de chocolat noir et de délicatesse.

Poids : 340g
Prix : 32 €

En vente du 24 mars au 20 avril au Café Pouchkine Madeleine, 16 place de la Madeleine 75008 Paris et au Café Pouchkine Printemps Haussmann, 64 boulevard Haussmann 75009 Paris

Prince de Galles - Light - _copyrightFabienBreuil

Le Prince de Galles présente son oeuf « Light« 

Tout en rondeur, en élégance et en finesse, Light, l’oeuf du Prince de Galles devient une lampe et s’empare d’une couleur bronze et d’un système de LED pour illuminer l’incontournable hôtel parisien mais aussi les demeures des gourmands. Paré d’une robe en chocolat noir Cuvée Kilti originaire d’Haïti, l’oeuf est une invitation au voyage à l’exaltation des sens grâce à une amertume contrastée par une touche fruitée et une puissance chocolatée incomparable. L’abat-jour se laisse croquer, tout comme la collection de friture en chocolat au lait en forme d’ampoules.

En édition limitée, Light est disponible du 7 au 15 avril 2020. Prix : 68 € au Prince de Galles.

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Park Hyatt Paris-Vendôme s’empare du flower power

Jimmy Mornet dévoile son travail d’orfèvre avec son oeuf « Le pouvoir des fleurs« . Inspiré par les fleurs, l’artiste artisan a créé une sculpture sur laquelle de fleurs réalistes viennent se prêter au jeu de l’effeuillage. Fleur après fleur, l’oeuf sous ses 2,5 kg de chocolat noir 70%, révèle un intérieur recouvert d’un praliné feuilleté à la noisette.

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Les Z’animos Fantastiques au Waldorf Astoria Versailles Trianon Palace

Le Chef pâtissier, Eddie Benghanem, libère ses animaux (trop mignons) dans les allées du cinq étoiles versaillais. Dragons, cyclopes et mini-pieuvres accompagnent la licorne qui se révèle en version mini et XXL. Mais Eddie Benghanem profite de sa créativité et de son talent pour revisiter le célèbre  Hameau du Trianon créé́ en 2018. Ainsi cette année, les Z’animos de la Ferme se compose d’un lapin, d’une vache, d’un renard, d’un cochon et d’un poussin accessoirisé de lunettes presque aussi grandes que lui.

Réalisés en chocolat blanc, à déguster et à partager, les Z’Animos sont disponibles à la commande dès le 16 mars.

Les Z’Animos Fantastiques – 10€ / pièce
La licorne géante (20 cms de hauteur) – 50€ / pièce (Vendue avec un ballotin de mini œufs pralinés croustillants & fritures assorties de 100grs)

Les Z’Animos de la Ferme - 10€ / pièce

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L’oeuf-Ruche du Shangri-La Hotel Paris

Maxence Barbot, nouveau Chef Pâtissier du Shangri-La Hotel Paris, s’inspire de l’emblème de la famille Bonaparte : l’abeille. Son oeuf de Pâques est un écrin d’exception.

Dans une boite ruche en pin des Landes, une essaim d’abeille est suspendu. En son coeur, une oeuf composé d’un délicat chocolat noir 62% Passionato, aux arômes raffinés d’épices et de tanins se cache. La reine des abeilles se dévoile et révèle un chocolat agrémenté de noisettes croquantes du piémont. Un fond serti de noisettes torréfiées, et de délicates bouchées praliné-noisette sert de base à l’ensemble incarnant l’élégance du lieu et le talent du Chef.

En vente du 30 mars au 12 avril, à emporter
Réservations 24h à l’avance au restaurant La Bauhinia : 01 53 67 19 91

En édition limitée – Prix : 120 €