À l’occasion de son 5ème anniversaire, l’ hôtel Renaissance Arc de Triomphe ***** transforme une de ses suites en restaurant privé.

Private Makassar (2)

Du 1er au 31 août, découvrez le Private Makassar et sa vue panoramique à couper le souffle sur l’Arc de Triomphe, Montmartre et la Tour Eiffel.

Extension intimiste du Makassar Lounge & Restaurant, le Private Makassar proposera une cuisine franco-indonésienne, et son menu inédit sera concocté par le Chef Mickaël Foubert. Fasciné par la cuisine asiatique, le Chef propose une carte à son image : prestigieuse mais jamais prétentieuse. Il met régulièrement en avant les plats traditionnels français tout comme les spécialités sucrées-salées et épicées d’Indonésie.

Private Makassar (3)

Au menu, vous dégusterez donc :
En apéritif : verrine de saumon bio et sa chantilly au raifort, quelques herbes.
En entrée : carpaccio de bar, vinaigrette cumbawa, caviar de truffes fleurs et pousses de salade.
En plat : belle côte de veau , tarte tatin de pêche au porto, écrasé de pommes de terre.
Et pour finir : duo de tartes citron et fraises déstructurées / Smoothie aux framboises et à la menthe et ses financiers

Tarif : 150€ par personne avec vins et champagne pour accompagner le repas.

Informations au 01 55 37 55 03
Hôtel Renaissance Arc de Triomphe*****
39 avenue Wagram
75017 Paris