Pour célébrer Pâques, les Chefs ont rivalisé de créativité pour imaginer des oeufs à la fois gourmands et artistiques. Découverte des plus belles créations.

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Cafe Pouchkine

L’inattendu oeuf de L’hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel

Depuis son ouverture, l’hôtel de Crillon a redéfini les codes de l’hôtellerie. Sa décoration inspirée de l’art et de l’artisanat, ses suites revisitées par les grands designers comme Lagerfeld, sa gastronomie de prestige utilisant les produits locaux (et de saison) font de cet établissement, le lieu incontournable de Paris, élevant par la même occasion le niveau de prestige de la concurrence parisienne. Pour Pâques, l’hôtel de Crillon dépasse les attentes et ne fait évidemment pas comme tout le monde. Son oeuf de Pâques ne ressemble à aucun autre !

Hotel de Crillon - Cocktail de Paques 2018

L’équipe du bar Les Ambassadeurs et de la pâtisserie ont uni leurs forces pour créer un cocktail de Pâques. Ainsi, Rhum, fruits de la passion et notes de caramel composent ce breuvage servi dans un œuf en chocolat blanc aux fruits de la passion, posé sur un socle en chocolat noir grand cru 70%.

À la fois sensorielle, visuelle et gustative, l’expérience se poursuit avec la dégustation de l’oeuf que les clients peuvent emporter, une fois le cocktail dégusté.

Edition limitée du dimanche 26 Mars au lundi 02 Avril 2018 inclus (10 pièces par jour) Prix : 55€. A commander ici
Bar Les Ambassadeurs : Ouvert tous les jours de 12h à 2h

Les sculpturales poules de Patrick Roger

Bien loin d’être un chocolatier comme les autres, Patrick Roger fait preuve d’audace, de créativité et d’esprit artistique. Comme souvent, ses créations croquantes sont des oeuvres d’art que l’on aime admirer dans ses boutiques-musées. Cette année, le sculpteur-chocolatier a libéré les poules du poulailler et les a réinterprété dans une forme contemporaine, figurative et craquante. Sur un morceau de bois, lui aussi en chocolat, elles dominent sur le royaume des oeufs et remplacent les hirondelles, qui se sont absentées en ce début de printemps.

Patrick Roger - Pâques - Poule 6

Les oeufs du Chocolatier Meilleur Ouvrier de France, baptisés « Avis de Grands Papes », se parent de couleurs éclatantes. Du jaune et l’oranger, les gourmandises du chocolatier sont garnies de fritures et sont disponibles dans toutes les boutiques Patrick Roger depuis le 15 mars, à partir de 35 euros.

Patrick Roger - Papes 1

L’intergalactique oeuf Galaxio pour Michael Bartocetti

Le talentueux Chef du Shangri-La Hotel Paris, Michaël Bartocetti, crée la surprise avec son nouvel objet gourmand : l’oeuf Galaxio. Inspiré par les dessins animés de son enfance, Michaël Bartocetti fait atterrir dans le Palace un vaisseau en chocolat noir caraïbe 66% doux et fruité. Parsemé de graines de Kasha, noisettes caramélisées et fleur de sel, ce dernier cache des friandises de Pâques et est dirigé par le capitaine « Spatio ». Petit personnage en chocolat au lait Jivara 40%, il apporte une touche de douceur sucrée grâce à son délicieux praliné noisette et Kasha.

OEUF DE PAQUES GALAXIO - Shangri-La Hotel, Paris - 2018 -MD(R)RomeoBalancourt

Créé à l’occasion de l’exposition « Artistes & Robots » qui se tiendra au Musée du Grand Palais du 5 avril au 9 juillet 2018, un oeuf acheté donne droit à un laissez-passer pour deux personnes. Il permettra d’aller découvrir la surprenante et ludique exposition « Artistes & Robots » au Grand Palais. 

L’Oeuf Galaxie est en édition limitée du 10 mars au 5 avril 2018 En vente à emporter au Shangri-La Hotel, Paris au tarif de 78€ - réservation 24h à l’avance au restaurant La Bauhinia : 01 53 67 19 91

GALAXIO et SPACIO - OEUF DE PAQUES 2018 - Shangri-La Hotel, Paris -MD-®RomeoBalancourt

L’oeuf Arty au Burgundy

Autrefois Sous-Chef de Christian Le Squer au George V, Pascal Hainigue officie désormais au Burgundy. Cette année, le Chef s’inspire de l’Art et reproduit l’oeuvre ultra colorée de Guy de Rougemont. Lisse et brillant, entièrement réalisé en chocolat Arriba d’origine Equateur (75% de cacao), l’oeuf Arty cache en son coeur, une coque recouverte d’éclats précieux de noisettes du Piémont et d’amandes de Corse caramélisées escortées d’une délicate poudre d’or.

L'Oeuf Art du Burgundy Paris ©Fréderic Baron portrait

Posé sur un socle graphique et ajouré, mettant à l’honneur tel un emblème le « B », initiale de l’Hôtel, l’Œuf Arty invite à la gourmandise en dévoilant des notes de noisette, de banane et de subtiles saveurs d’agrumes.

Si l’oeuvre de Guy de Rougemont est issue du minimalisme, celle de Pascal Hainigue fait désormais partie de la prouesse artistique. Cette gourmandise du Burgundy est disponible à 95 €, sur commande et en édition limitée. En vente à emporter, à réserver à partir du lundi 26 mars 2018.

L'Oeuf Art du Burgundy Paris ©Fréderic Baron Panorama 2

Les étonnantes Geishas de Pâques du Buddha Bar Hotel Paris

Inspiré par un art populaire nommé Kokeshis (ou petite poupée de bois faite à la main), le Chef Pâtissier Nicolas Jaulmes a réinventé le traditionnel oeuf de Pâques pour créer l’espiègle Geisha Kimiko et Ayami. Si la première s’approprie une structure en chocolat noir Andoa 70% issu de l’agriculture biologique du Pérou et se pare d’un habit traditionnel à l’arôme naturel de fraises confitures, la seconde va séduire les gourmands avec sa base de chocolat au lait Jivara 40% provenant d’un assemblage de grands crus à la tonalité crémeuse. Son kimono exotique surprend grâce aux saveurs de fruits de la passion.

Geishas de Pâques BBHP

Les deux Geishas, croquantes et craquantes, sont totalement inattendues et séduiront forcément les amateurs de chocolat.

Les Geishas seront disponibles sur commande 24h à l’avance à partir du 19 mars 2018. L’Oeuf est à 64 euros l’unité, au choix entre la Geisha Kimiko et la Geisha Ayami.

Geisha Kimiko BBHP

Les élégants oeufs de Pâques Russes au Café Pouchkine

Le Café Pouchkine présente un joyau inspiré par des oeufs de Fabergé, célèbre joaillier russe. Sculpté et décoré d’or, les oeufs sont déclinés en chocolat noir grand cru (67% de cacao, reconnaissable à ses notes de noisettes et de fèves de tonka) ou en chocolat au lait (40% de cacao, reconnaissable à ses notes vanillées). À l’intérieur, on découvre une garniture composée de petits œufs nougatine, ganache caramel et praliné noisette est dissimulée. Poids : 260 grammes. Prix : 32 euros.

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Le Café Pouchkine s’inspire des Matriochka et dévoile de généreuses poupées en chocolat noir grand cru, en chocolat au lait ou en chocolat blanc. Prix : 16€

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L’oeuf est une Oeuvre Pascale pour le Prince de Galles

Point d’Oeuf pour le Prince de Galles. Stéphanie Le Quellec et Nicolas Paciello dévoilent leur oeuvre pascale ressemblant à une bonbonnière gourmande en chocolat au lait.

Sublime, la coque est habillée de feuilles d’or et d’argent et est parsemée d’éclats de caramel et de fleur de sel, apportant du croquant à la douceur du chocolat.

PRINCE DE GALLES - oeuf de paques 2018 - copyright Benoit Linero

Cette création artistique cache une sélection de 18 bonbons en chocolat maison créés par Nicolas Paciello.

PRINCE DE GALLES - oeuf de paques 2018 - Visuel 1 - copyright Benoit Linero

Symbolisant le partage, cette bonbonnière du Prince de Galles est disponible au prix de 125 €, en édition limitée. (A partir du mercredi 28 mars jusqu’au dimanche 8 avril)

Envolée Lyrique et oeuf perché pour le Peninsula Paris

Dominique Costa s’inspire de Dancing Leaves, le spectaculaire lustre composé de feuilles flottantes au-dessus d’une pierre du Bhoutan, pour imaginer son oeuf de Pâques. Le Chef révèle une sphère ajourée, posée sur un galet de pierres chaudes tous deux en chocolat noir. À l’intérieur de l’oeuf, un nuage praliné gianduja recouvert de feuilles d’or rend hommage au restaurant panoramique L’Oiseau Blanc, suspendu dans l’espace et dans le temps. Cette envolée lyrique est parfaite avec la réinterprétation des feuilles de platanes en chocolat blanc.

Commande
Trésor, 58 euros
A commander dès à présent, 48h à l’avance minimum, et à retirer du 19 mars au 8 avril auprès du restaurant Le Lobby
lobbyppr@peninsula.com / 01 58 12 67 54

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Super heroeufs pour Dalloyau

Cette année, Dalloyau lâche ses 4 super Héros pour Pâques. L’indomptable CAPTAIN LION, le facétieux combattant SINGE AMERICA, le docile conquérant TEDDY OURS et le super aventurier LAPIN MALIN viennent à la rescousse d’une fête cosmique pour combattre (ou séduire) les chocoaddicts.

SUPER TEDDY OURS - PÂQUES 18 by DALLOYAU - packshot - ©razzledazzlephotographie

Etonnants, charmants, croquants, ces animaux sont à dévorer sans état d’âme.

TEDDY OURS : Chocolat Lait 43 % Madagascar, décor en chocolat blond et noir, socle chocolat noir 72 % Madagascar 16 cm ● 42€ TTC

SINGE AMERICA : Chocolat Noir 72 % Madagascar, décor chocolat lait et blond, socle chocolat noir 72 % Madagascar 16cm ● 42€ TTC

LAPIN MALIN : Chocolat blond, décor chocolat en lait et noir, socle chocolat noir 72 % Madagascar 19 cm ● 42€ TTC

CAPTAIN LION : Chocolat noir 72 % Madagascar, décor chocolat lait et blond, socle praliné amandes-noisettes et craquelin enrobé dans chocolat lait 43% Madagascar
22 cm ● 48€ TTC 

SUPER LAPIN MALIN - PÂQUES 18 by DALLOYAU - packshot - ©razzledazzlephotographie

SUPER CAPTAIN LION - PÂQUES 18 by DALLOYAU - packshot - ©razzledazzlephotographie - Copie

 

Pâques en Terre Blanche

Pour les fêtes pascales, Terre Blanche propose un brunch au restaurant Le Gaudina. Le Chef Pâtissier Richard Guérin propose de découvrir l’œuf de Pâques tout en chocolat spécialement créé pour l’occasion.

Plus d’infos sur le site de Terre Blanche

Terre Blanche Oeuf-Paques-2018